食材
黄油 40g糖粉 50g蛋液 2小勺牛奶 2小勺盐 1/8小勺泡打粉 1/2小勺低筋面粉 110g香草精 几滴准备好材料
黄油软化后搅打至光滑
加入糖粉拌匀,使糖粉和黄油融合,再加入盐拌匀
分两次加入打散的鸡蛋液,一定要使黄油跟鸡蛋液充分混合
加入香草精,此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态
筛入低粉跟泡打粉,用手揉成面团
擀成0.3cm的薄片,然后切去边角,用小刀切成均匀的长方形片
表面刷一层牛奶,撒上些粗糖
送入预热好的烤箱,放中层,上下火190度,烤10分钟左右至表面金黄上色即可
烤至金黄,出炉啦